平谷科技工做者｜吴桂琴：为了中国人的“吃蛋

　　2019年，京粉6号的问世，标记着中国蛋鸡育种从“跟跑”“并跑”迈入“领跑”阶段。这只鸡的背后，是吴桂琴和团队用二十年搭建的自从育种系统——这才是中国人“吃蛋”的线年的一次湖北调研。本地客户提出：红羽鸡更和顺、死淘率低；中粉壳蛋市场空间广、效益高，但愿有一种兼具红羽毛、产中粉壳蛋的蛋鸡新品种。

　　刚起头的时候纯系出鸡，百余名工做人员正在孵化厅持续奋和二十多个小时，记实、免疫、检测环环相扣，曲到第二天晨曦初现，才将及格的鸡送往育雏场。大师都累得快闭不开眼，但看着鸡宝宝们，感觉“值了”。

　　这不只是市场需求，更是养殖端的聪慧——养同样的鸡，红羽的老母鸡价钱超出跨越20%以上；中粉壳蛋则合适本地消费者的审美和商超陈列习惯，售价更高。

　　现在，国内已具有“凤芯壹号”“液相芯片”等自从手艺，不再受制于人；引入从动化设备，每年采集超15亿条育种数据，包罗每只鸡的产蛋时间、蛋沉变化等，用大数据精准选种；从2009年的京红1号、京粉1号，到2012年的京粉2号，再到2019年的京粉6号，已培育出5个京系蛋鸡、3个沃德肉鸡品种，构成顺应分歧区域、分歧需求的品种矩阵；“从导+企业从体+院所支持”的金三角模式——给政策，企业落地施行，高校研发，好比取中国农业大学的合做，让手艺快速市场。

　　为什么我们本人养鸡，却要用别人的种？环节正在于机能差别。处所土鸡年产蛋仅一百多枚，还受季候影响；贸易蛋鸡则是颠末科学选育的“产蛋机械”，年产不变正在300枚以上，且吃得少、抗病强，适配规模化养殖。

　　近二十年来，吴桂琴和团队不只打破了蛋鸡种源的国外垄断，也正在肉鸡范畴取得冲破。针对白羽肉鸡种源100%依赖进口的场合排场，他们立异融合白羽肉鸡长速快取高产蛋鸡繁衍效率高的劣势，培育出“沃德188”等3个白羽肉鸡新品种，打破了国际市场长达四十年的垄断款式。“吃鸡”？。

　　他们的故事证明，实正的科技立异，不只是尝试室里的冲破，更是让科技正在田间地头、正在苍生餐桌上开花成果。

　　第一步，制本人的“基因体检表”。2017年，他们研发出中国首款自从学问产权的蛋鸡基因芯片“凤芯壹号”。它相当于鸡的基因二维码，包含几万个取中国蛋鸡产蛋、蛋质量、抗病力相关的基因位点，能精准扫描高产潜力和抗病能力。检测成本降至国外芯片的六分之一，且完全适配国内品种。处理出产的“卡脖子”问题。2018年，国外厂商俄然要求一万张起订，并将单价提高35%，几乎掐住了供应链。团队不得不继续攻关，最终研发出“液相芯片”，不再依赖国外工场，实现自从设想、出产和检测，成本再降42。6%，检测周期从三个月缩短到十五天。

　　700天产500枚蛋，高峰产蛋率98。5%，即100只鸡每全国蛋98。5枚；养殖户自觉成立“985俱乐部”，现有300余人，存栏量超3000万只，每只鸡比通俗品种多赔6元；2023年成都畜牧业博览会上，国外育种公司代表自动索要材料，全球最大的家禽育种公司EW集团以至扣问可否采办种鸡——而正在2008年前，环境恰好相反，是中国的家禽企业逃着他们引种。

　　这一守，就是十年。他们用指尖测量了数百万枚鸡蛋，用纸笔记实了上百万组数据。这些看似反复的根本工做，是育种的地基，没有它，再先辈的手艺也无从谈起。

　　2014年，育种碰到“天花板”。保守方式靠表型选鸡——看产蛋量、外形等，精确率低、周期长，培育一个品种往往需要十年以上。国际上已起头用基因组育种手艺，通过基因芯片读取鸡的基因，快速锁定高产、抗病个别，效率提拔三倍。

　　她选择了平谷峪口镇的山间养鸡场，成为峪口禽业引进的第一位博士。彼时，这家公司仍是国外种鸡的代办署理商——从美国公司采办祖代种鸡，再逐级繁衍到商品代，最终产下的蛋进入中国市场。全国80%以上的贸易蛋鸡种源依赖进口。

　　2008年起头育种时，吴桂琴和团队没有从动化设备，只能扎进大山深处的焦点场，取三万只种鸡“同吃同住”。这些种鸡堪比“大熊猫”，宝贵而易感。进入鸡舍前，必需过“消毒关”——风淋、洗澡、换防护服、戴头套鞋套，层层包裹好像“太空人”。任何病菌都可能让育种打算全盘皆输。

　　她亲历并参取了中国蛋鸡自从育种的长征，从最后的逃逐到现在的引领。鸡蛋虽小，却关乎国计平易近生；种源虽微，倒是国度计谋的主要基石。

　　这种靶向捕捉手艺，就像给基因“精准定位”，比拟全基因组测序，削减了九成以上的冗余数据，聚焦环节消息，使育种筛选效率实现质的飞跃。

　　中国的蛋鸡颠末二十多年选育，遗传布景取国外品种差别显著，正在产蛋、顺应和抗病性上都有奇特表示，或用北方棉袄给南方人穿——不称身。芯片还需从国外预定，周期长达三个月，一旦遇商业摩擦，连货都拿不到。

　　也是正在那一年，峪口禽业终止取海兰公司18年的合做，决心走自从育种之。吴桂琴，一个刚结业的博士，选择留正在平谷大山深处的养鸡场。她相信，中国人也必然能。

　　从中国农业大学博士结业后，吴桂琴手握多张“入场券”：留界一流尝试室，进高校任教，或赴海外做博士后。但她做了一个让很多人不测的决定——走出尝试室，进入养鸡场。来由是：“看着本人的研究能变成老苍生餐桌上的收成，心里更结壮。”？。

　　手艺人员从血液中提取DNA，用基因芯片中的性探针精准捕捉取产蛋、蛋质量、抗病性相关的基因位点，通过二代测序阐发基因型，快速判断能否照顾高产高效基因。

　　良多人认为“育种”只是挑几只好鸡下蛋孵化，但正在蛋鸡育种范畴，这是一场取时间的长跑，更是一场科学尝试。每一步都充满挑和。

　　这套系统的价值，现在已清晰可见。截至2024岁尾，京系蛋鸡累计推广80亿只，占国内市场60%——也就是说，中国人每吃两枚鸡蛋，就有一枚来自京系列。2023年，“京红1号”“沃德188”出口非洲坦桑尼亚，成为中国自从培育畜禽品种初次走出国门，实现了从“引进来”到“走出去”的汗青逾越。

　　二十年前，团队最担忧的，是种源“断供”，老苍生吃不上平价蛋；二十年后，中国不只实现了“吃蛋”，还将自从培育的蛋鸡品种推向世界。这背后，是一群人的默默付出——鸡舍里通宵不熄的灯光，尝试室里频频试验的身影，面临“卡脖子”难题时的不服输韧劲。

　　二十年来，吴桂琴深耕家禽育种一线，率领团队培育的 “京系” 蛋鸡全国市场拥有率达60%，打破进口依赖。其研发的蛋鸡基因芯片鞭策育种手艺落地，初创的红羽粉壳蛋鸡制种手艺，实现我国种鸡出口 “零的冲破” 并常态化，打破国外手艺垄断，为我国度禽财产闯出自从成长之。

　　但正在其时，这是一道“世界性难题”：红羽鸡多产褐壳蛋，中粉壳蛋的鸡多为白羽，要同时实现“红羽+中粉蛋+高产”，几乎没有先例。团队花了七年攻关——通过全基因组沉测序找到红羽基因的环节突变位点，实现红羽；再操纵自从芯片筛选，告竣中粉蛋方针，最终培育出京粉6号。

　　现在，京系列蛋鸡仍正在不变产蛋，液相芯片持续升级，年轻育种者不竭插手。他们深知，种业复兴之仍然漫长，但只需守住初心、紧盯科技，就能让“中国碗”盛满更多“中国粮”，让“中国芯”托起更多“平易近生福”。

　　此前，吴桂琴登上星空讲坛 “科普中国说” 分享科研故事，激发普遍共识。中国科协之声出格推出，带您走进小小鸡蛋背后的科研世界，感触感染那份取不易。

　　“焦点手艺买不来，唯有自从立异。”吴桂琴和团队结合中国农业大学杨宁传授团队，正在“863打算”和市项目支撑下，起头攻关。

　　2003年，吴桂琴正在中国农业大学读研时，第一次参取进口种鸡判定，才认识到中国蛋鸡种源的懦弱——全球最大鸡蛋消费国，却要靠“别人的鸡”养活。进口种源的数量、质量、价钱、时间全由外方掌控。旺季供不上货，价钱说涨就涨，引种周期长达半年，一旦延迟，养殖场就可能断档。更严沉的是，焦点手艺被——进口的祖代种鸡血缘不纯，只能扩繁，不克不及育种。

　　他们每天手工记实每只鸡的“成就单”。产蛋量、蛋沉、蛋壳颜色，以至体沉和羽毛形态。还要闯“净化关”——按系谱孵化，并正在出鸡后当即进行禽白血病和鸡白痢病原检测，只需一只呈阳性，整个家族城市被裁减。